冬至养生，如何食补？

2020-12-31 23:57 浏览次数： 文章来源：未知

#中医养生说# #冬至#节气养生首先要去寒就温，外出时注意保暖，尤其是颈、肩、腰、腿、腹等重点部位。在饮食上慎食寒凉，以平补、温补类食物为主，如鸡肉、羊肉、莲子、芡实、赤豆、大枣等。《易经》中有“冬至阳生”的说法，即冬至节气，阴极阳生，人体顺应自然，阳气生发渐长，此时机体易于吸收外来的水谷精微物质，因此，冬至前后是食养的一个好时节，素体虚弱、慢性损伤或普通人群可在此时适量进补，增加热量摄入，抵御寒冷，提高机体抵抗力。此时进补包括平补、温补、调补三大类。#冬至吃啥#


1、阳虚者，宜用温补法；可选干姜、肉桂、胡桃肉、羊肉等。

2、年高/久病者，或消化功能较差者，宜用调补法；例如扁豆、苡仁、山药、芡实，而不宜选用滋腻、壅滞、阴寒、破利、大辛大热之品，以防损伤脾胃和气血。

3、无病者或病后气、血虚损者，宜用平补法；即选择气味甘淡、其性平和、不热不燥、补而不滞、滋而不腻之品。

上述的适量进补，前提是体质适宜以及个人良好的脾胃功能。脾胃为后天之本，又是气血生化之源，只有脾胃的运化功能良好，才能使食物发挥最大的效用，否则吃再好的东西也会导致“补不进”的后果，因此，此时食养也应注意养护脾胃。饮食上最重要的就是，戒除油腻、油炸、高脂肪的食物，“膏粱厚味”会在不知不觉中损伤人的脾胃功能。（来源：中国临床营养网） (责任编辑：linhong)